伯爵紅茶日式生吐司??柔軟的湯種配方

湯種生吐司非常濕潤柔軟 直接吃就非常好吃 加了伯爵紅茶吐司特別香 紅茶可以提前半天浸泡 茶香更濃郁

用料

伯爵紅茶日式生吐司的做法

伯爵紅茶一袋 用75克水提前浸泡

湯種：高粉15克 水75克炒到糊狀即可

冷卻至常溫備用

高粉240克 煉乳13克 酵母3克 鹽4克 淡奶油50克 湯種全部 紅茶水全部 一起攪拌

攪拌5分鐘后加20克黃油

揉出薄膜

面團第一次發酵

發酵后分成三份 松弛15分鐘

搟長 卷起來

松弛15分鐘 再搟長 卷起來

放入吐司盒第二次發酵

發酵到9分滿 剪口 擠黃油 刷蛋液

烤箱預熱170度 烤45分鐘（用自己平時烤吐司的時間溫度即可）

每一片都是茶香

柔軟濕潤的生吐司