哎呀美食館
滿滿的膠原蛋白，超級好吃，我家小寶也喜歡吃！
用料
| 豬腳 | 一個 |
| 生抽 | 3勺 |
| 紅燒醬油 | 3勺 |
| 黃豆醬 | 2勺 |
| 鹽 | 1.5勺 |
| 料酒 | 適量 |
| 花生油 | 適量 |
| 桂皮 | 一塊（拇指大就可以） |
| 蔥 | 1根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 八角 | 4塊 |
| 香葉 | 4片 |
| 姜 | 5片 |
| 冰糖 | 適量 |
| 清水 | 適量 |
紅燒豬腳的做法
成品
豬腳洗凈冷水下鍋加入料酒，放入姜片焯一下水。大概煮了十分鐘
撈出洗下瀝干水備用！
鍋中燒熱加入適量花生油，放入冰糖
冰糖炒至焦糖色
倒入豬腳翻炒均勻
這時候火關小點不要太大了，等材料放完在大火，加入生抽繼續翻炒一下
再加入紅燒醬油和鹽繼續翻炒均勻
加入黃豆醬和蠔油翻炒均勻
倒入清水，清水要漠過豬腳，一定要加夠水，加入香葉桂皮八角還有蔥，大蒜，開始大火煮開后轉中小火煮40分鐘，汁不要收太干了，不然美味都沒啦
出鍋，一道美味的豬腳就做好了
小貼士
我這個豬手是比較小的哈，如果買的大的豬手，調味料需要增加一點哈！
