哎呀美食館
用料
| 南瓜 | 250克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 黃油 | 10克 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 桂花 | 3克 |
桂花南瓜布丁蛋糕的做法
南瓜切塊 加蓋入微波爐高火6分鐘叮熟 兩個雞蛋打散備用
熟南瓜去皮碾成泥 晾得稍涼之后 依次加入雞蛋液 白砂糖 牛奶 融化黃油 過篩面粉 攪拌均勻 加一種食材攪均一次 不然容易不均勻
將攪拌均勻的雞蛋南瓜面糊過篩一次 加入桂花拌均 作好的布丁液倒入電飯煲中加熱 可以根據自家電飯煲的脾氣設定 我用的熱飯檔
電飯煲煮好后無需開蓋 過夜冷卻一晚上第二天脫模 著急吃的話可以冰箱里冷藏一下 方便脫模
刮刀沿鍋壁劃一圈 用盤子抵著蛋糕頂 倒置脫模 電飯鍋內膽一般都不粘 脫模非常方便
味道香甜口感軟糯～少油少糖甜而不膩～
