greena的文章

外酥里嫩的酥炸排骨 用料 排骨 500g 蒜末 20g 姜末 10g 蔥末 10g 耗油 1勺 料酒 2勺 花椒碎 1勺 鹽 適量 面粉 半碗 雞蛋 2個 酥炸排骨的做法 排骨切段洗凈放入碗中，加入20g蒜末 10g的姜末 1勺耗油 2勺料...

不用炒糖色，不用鉆研糖醋比例，就用超市買的可樂 話梅，做出顏色、味道都漂亮的糖醋排骨，還多了幾分果香。真意外啊，很多看似復雜的東西，動動腦筋，就有簡單的方式實現。強烈建議你一定試一下，驚艷。 用料 排骨 2斤（小排最好，普通的也行） 話梅 ...

時間：約70-90分鐘 難度：零廚藝 份量：2人份 用料 冬瓜 800g 豬排骨 600g 鹽 6g 生抽 5g 食用油 5g 生姜 10g 大蔥白 1段 水 沒過食材 鹽 根據口味新增 蔥花 根據口味新增 冬瓜排骨湯的做法 排骨加鹽腌制半...

用料 排骨 三條 料酒 半大勺 雞蛋清 一個 大蒜 三塊 姜 一小塊 鹽 適量 雞精 兩小勺 生抽 三勺 耗油 一勺 淀粉 一大勺 炸雞粉 （可以不用） 蒜香排骨的做法 準備一剁好的盤排骨洗干凈，起鍋燒水下排骨加姜片料酒煮開后再煮十分鐘撈出...

來一道排骨玉米山藥湯，排骨香、山藥糯、玉米甜，補氣暖胃，心里美滋滋！ 用料 排骨 300克 玉米 1根 鐵棍山藥 2根 胡蘿卜 1根 姜 適量 鹽 適量 蔥花 1根 料酒 1～2勺 冬季大補：排骨玉米山藥湯的做法 備菜1：胡蘿卜去皮切片，玉...

這是日本人特別喜歡吃的一道菜。 用料 雞胸肉 1塊（300克左右） 料理酒 1大匙 香油 1大匙 檸檬 1/2個 雞精 1小匙 白糖 1/2小匙 鹽 1/2小匙 大蒜 2瓣 黑胡椒 適量 色拉油（烙制用） 適量 淀粉 1-2匙 檸檬黑胡椒雞...

用料 西洋菜 一小把 豬腰 1個 姜 3-4片 鹽 適量 西洋菜豬腰湯的做法 把豬腰清洗干凈切片后，可不切花刀，加入幾片姜，一勺白酒/料酒，這樣去除豬腰的膻味 鍋燒熱，加入一點點花生油，把豬腰放進去翻炒一下 翻炒30秒左右，加入熱水 大概水...

用料 新鮮肋排 600克 姜 一小塊 生抽 10毫升 白糖 100克 40克 白醋香醋 各50克 鹽 3克 糖醋排骨的做法 一定用新鮮的沒有冷凍過的肋排 冷凍過的或者進口的排骨口感會大打折扣 不用焯水 溫水泡洗三遍以上 每次泡幾分鐘再換干凈...

用料 豬腰 1個 大蒜（獨頭蒜更香） 適量 小米椒 2-3個 蔥 1根 料酒 2勺 鹽 適量 糖 適量 生抽 適量 耗油 適量 快手爆炒腰花的做法 豬腰切成兩半，輕輕割掉白色筋膜（如圖右邊，一定要割干凈） 把白色筋膜處理干凈以后，如上圖切花...

寶寶們傳統吃肉的方法都是攪拌一點肉泥、或者把肉末放到粥里煮粥。不過這些做法，肉吃起來都不夠細膩。而像午餐肉、雞肉腸的做法，卻完美地解決了肉絲太硬不好嚼的問題。 很多孩子都愛吃的香腸啊、火腿腸這些，但外面買的香腸保證不了肉的來源，新增劑也是一...