魚香杏鮑菇

用料

魚香杏鮑菇的做法

杏鮑菇、胡蘿卜、青椒切絲
黑木耳泡發后切絲

蔥切絲，香菜和小米辣備好

1:鍋熱后入油，油熱后放入小米辣炒出香

2:轉小火，放入一勺豆瓣醬炒香

3:依然是小火，放入蔥炒香

4:加入水，放入4勺生抽、3勺陳醋

5:放入5勺糖、半勺雞精，炒勻

6:轉中火，放入杏鮑菇炒一會兒，炒軟后放入胡蘿卜絲炒熟

7:再放入青椒炒軟，放黑木耳

8:最后生粉加水，攪勻，倒入炒好的菜里，燜一會兒，收一下汁，臨出鍋放入香菜，出鍋！