哎呀美食館
用料
| 魷魚 | 半只 |
| 個 | |
| 青椒 | 1個 |
| 紅椒 | 1個 |
| 老干媽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1大勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 小蔥 | 2根 |
爆炒魷魚片無辣版蓋澆飯的做法
魷魚處理干凈，切成片。
加2勺料酒、姜片、生抽，拌勻腌半小時
準備好配料
鍋里油燒熱
倒入魷魚翻炒，注意不要把腌制出來的水倒進去
加入2勺耗油，翻炒，喜歡吃辣的朋友這時候可以加入辣椒醬或者小米椒
加入大蒜、青紅椒等配料（這里也可以加入一些洋蔥，炒出來更香，家里沒有了，我這里沒放）
翻炒，繼續加調料: 少量鹽、白糖、一勺生抽，一勺蒸魚豉油，此刻可以加入老干媽豆鼓，我搞忘了，后面才加
加少量水（也可以是淀粉水），稍微煮一下
豆鼓
炒炒，加入小蔥，湯汁略收干
起鍋，盛在飯上面，就好啦
