潤肺竹芋扇骨湯

用料

潤肺竹芋扇骨湯的做法

扇骨洗凈，加姜片料酒焯水3分鐘，撇去浮沫，撈出洗凈

多種叫法，竹芋，百合薯，冬筍薯。

竹芋，中藥名。具有清肺止咳，清熱利尿之功效。用于肺熱咳嗽，小便熱痛。

洗凈，剝開外衣

用刀背拍扁。

扇骨，玉米，紅蘿卜，竹芋，陳皮，無花果，姜片，一并放入砂鍋。

加入足夠量的水

先開大火煲15分鐘，轉小火煲1.5小時，加鹽調味出鍋。