哎呀美食館
酸辣檸檬蝦，酸辣開胃，酸甜可口，是東南亞最佳美食之一，鮮蝦營養豐富，蛋白質高、脂肪低，且易于消化，是體質虛弱及病后需要調理的人較好的食材。
用料
| 鮮蝦 | 550克 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 香菜 | 3根 |
| 小米辣 | 4條 |
| 香蔥 | 3根 |
| 姜片 | 3片 |
| 白芝麻 | 適量 |
| 百香果 | 1個 |
| 檸檬 | 1.5個 |
| 生抽 | 4勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 陳醋 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 香油 | 適量 |
泰式酸辣檸檬蝦的做法
準備食材，鮮蝦洗干凈，去頭去蝦線，小米辣切粒，一個檸檬切片，一個檸檬對半切開，洋蔥切末，蒜切末，香菜切成小段備用。
鍋中燒水，放蔥、姜、料酒，煮開后放鮮蝦，撈出大料，鮮蝦煮熟后撈起，冷水沖洗降溫，剝殼裝盤備用。
調酸辣汁：碗中放，蒜末，小米辣，4勺生抽，1勺耗油，2勺陳醋，1勺白糖，胡椒粉，少許鹽，少許香油，一個百香果，擠入半個檸檬汁，攪拌均勻備用。
蝦碗放入檸檬片，洋蔥末，香菜，把調好的酸辣汁倒進去，抓拌均勻，蓋上保鮮膜，冷藏1小時就可以開吃啦！
最后撒上白芝麻，這道酸辣爽口，蝦肉Q彈的泰式酸辣檸檬蝦就制作完成啦！
