哎呀美食館
用料
| 蝦仁 | 300克 |
| 花生米 | 適量 |
| 青紅椒 | 少許 |
| 干辣椒 | 3個 |
| 蒜 | 幾瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 蔥 | 3根 |
| 花椒 | 少許 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 2勺 |
| 白胡椒粉 | 少許 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香醋 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 水淀粉 | 1勺 |
宮保蝦仁的做法
蝦仁洗凈，控干水
加料酒、鹽、淀粉抓勻
油炸花生米
青紅椒
生姜、蔥、蒜、花椒、干辣椒
鹽一丟丟
糖2勺
白胡椒粉少許
料酒1勺
香醋2勺
生抽2勺
水淀粉1勺，攪拌均勻調成宮保汁
熱鍋涼油
放入蝦仁滑炒后盛出
另放少許油放入配料炒香后盛出配料
加入滑炒好的蝦仁和焯過水的青紅椒
倒入宮保汁和花生米，炒勻收汁
好吃哦！
小貼士
調汁用的勺子就是普通的飯勺
可以根據自己的口味兒調整比例
