哎呀美食館
小孫女要吃豬腳，老外婆負責送貨，老母親我就負責燒！4歲小朋友愛吃豬腳的請舉手！
用料
| 豬蹄 | 3斤 |
| 姜 | 8片 |
| 生抽 | 4勺 |
| 干辣椒 | 10個 |
| 冰糖 | 兩勺 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 八角 | 1個 |
| 醬油 | 2勺 |
| 香葉 | 2片 |
| 茴香 | 1勺 |
| 花椒 | 50粒 |
| 大蔥 | 半根 |
| 蒜瓣 | 8瓣 |
| 泡椒 | 5個 |
| 泡姜 | 1塊 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 甜面醬 | 半勺 |
家常紅燒豬腳的做法
豬腳冷水下鍋焯水，多煮一會把血水弄出來。去腥高階版，生姜，花椒，料酒和大蔥。煮好后用溫水洗凈，瀝水備用。
鍋內倒油放冰糖炒糖色！
倒入豬腳翻炒，掐指算下應該是8個來回。
放入干辣椒，生姜繼續翻炒5個來回。
就是個圖
倒入老抽生抽豆瓣醬和甜面醬翻炒8個來回。老抽生抽自己看下，我的是估算。豆瓣和甜面醬不用多，增加個醬香味就可以。
然后倒入一瓶啤酒，啤酒不夠溫水湊。
煮開
倒入壓力鍋
放入燉料包就八角桂皮香葉那些
上汽后轉中小火20分鐘關火，倒回鐵鍋大火收汁
這時候可以加點大蒜頭和洋蔥。
上菜！
