油嗆空心菜

用料

油嗆空心菜的做法

空心菜洗凈，撿出老莖老葉，掐段，放入沸水汆一小會！一小會哦！

汆好的空心菜放入盤中，在中間放入醬油、醋、鹽、雞精，然后再放上干辣椒段，蒜末，姜末，花椒

食用油用中火燒熱至冒煙，立馬關火，然后緩緩淋在碼好配料的空心菜上，注意要均勻地淋到配料上，然后在淋上一些香油，即成

吃之前記得拌勻噢！

小貼士

空心菜不宜汆燙太久，要保持爽脆度