法式煎鵝肝

用料

法式煎鵝肝的做法

終于買到了

鵝肝化凍切片，放入盤中，倒入牛奶，黑胡椒，鹽，腌制半小時。牛奶不用沒過鵝肝，用小勺澆在鵝肝上即可。

我做了兩個口味，一個梨，切片，一個蘋果切片。

面包片去邊，鍋中放入黃油，把面包片煎得微焦，再少量黃油放入梨和蘋果，煎軟即可。

鍋中放入少許黃油，放入鵝肝，鵝肝會出很多油。兩面各煎一分鐘，封邊。

盤中放入面包片，鋪上蘋果再鋪上鵝肝，，放上藍莓醬，撒上歐芹碎，品嘗美味吧。