魷魚須炒蒜薹

這是一道很給力的家常菜，既是酒菜，又很下飯。

用料

魷魚須炒蒜薹的做法

將魷魚須、蒜薹切成3厘米長度，汆水備用。

蔥姜切細。

鍋里放油，油熱后放入姜絲爆香。

將魷魚須下鍋，翻炒10秒鐘左右。

下入蒜薹繼續翻炒。

加入少許鹽、雞精，淋少許水淀粉，出鍋前加入少許香油。

小貼士

注意魷魚須的火候，太老了會變得很硬。