青椒炒牛肉

牛肉含有豐富的蛋白質，能提高機體抗病能力，對生長髪育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。在減肥時期，再適宜不過。

用料

青椒炒牛肉的做法

準備牛肉200g

逆紋路切成長條狀

將玉米淀粉，生抽，老抽，蛋清半個，鹽放進去，抓勻，給牛肉來個按摩。靜止15分鐘。

青椒切段，洋蔥切絲，不想太辣的建議去籽，大蒜切片

熱鍋冷油，下牛柳，可以借助筷子把每條牛肉劃開。變色后撈出備用

鍋中留少許油，下蒜片，小火炒香，然后依次放入青椒，洋蔥，撒入適量黑胡椒碎，炒幾下后，放入少許清水，讓味道揮發出來

然后放入牛柳繼續翻炒，加入少許白糖提味。淋入少許水淀粉，翻炒均勻即可出鍋

出鍋，超級嫩滑

小貼士

牛肉含有豐富的蛋白質，能提高機體抗病能力，對生長髪育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。在減肥時期，再適宜不過。