爆汁香煎豆腐

用料

爆汁香煎豆腐的做法

蒜、小米椒切碎，放入碗中，加入醬油、耗油、糖、鹽以及半碗清水攪拌均勻備用。

準備適量生粉，雞蛋打散備用

老豆腐切薄片，不要切太厚，切太厚味道進不去

鍋中放入適當油，豆腐先裹一層生粉，再裹一層蛋液，放入鍋中煎至兩面金黃。

煎至兩面金黃后倒入調好的醬汁，煮至醬汁變濃稠，要保證每塊豆腐都吸入醬汁，最后撒上蔥花，完事~倍兒下飯！