黃花菜燉五花肉

用料

黃花菜燉五花肉的做法

冰糖放鍋里炒化炒成糖色。

五花肉先用油煎一下，加好了之后再放入糖色中。

肉上色之后加入料酒，老抽，生抽，蠔油，雞精，十三香。炒一會兒加入熱水。

找一個鍋底部，鋪上泡好的黃花菜，加入蔥姜蒜。

把五花肉倒進去，加水，小火燉一個小時左右即可。

小貼士

用高壓鍋壓也可以。