哎呀美食館
用料
| 雞胸肉 | 1塊 |
| 腌制雞肉調料 | |
| a料酒 | 1大勺 |
| a胡椒粉 | 1／2小勺 |
| a鹽 | 1小捏 |
| a蒜泥 | 少許 |
| a姜泥 | 少許 |
| 粉漿糊配料 | |
| b面粉 | 4－5大勺 |
| b淀粉 | 2大勺 |
| b涼水 | 5大勺 |
| 醬汁配料 | |
| c番茄醬 | 3大勺 |
| c醬油 | 1／2大勺 |
| c蠔油 | 1勺 |
| c豆瓣醬（辣醬） | 1／2－1大勺 |
| c姜泥 | 1／2小勺 |
| c蒜泥 | 1／2小勺 |
| c白糖 | 1小勺 |
| c醋 | 1／2－1小勺 |
| c涼水 | 7－8大勺 |
| 熟芝麻 | 適量 |
| 油 | 適量 |
韓式糖醋雞胸肉的做法
將雞胸肉洗凈，去皮。切成條狀。
放入1大勺料酒、1小捏鹽、蒜泥、蒜泥、胡椒粉各少許，抓勻，靜置15－20分鐘。
碗里放入4－5大勺面粉、2大勺淀粉和5大勺涼水，攪拌均勻。
將腌制好的雞胸肉倒進面漿里攪勻備用。
鍋里倒入少量的油，用竹（木）筷子插到鍋底，燒至可以看見筷子起小泡。
放入肉絲，中小火炸制。不需要炸的時間太長。當肉絲自動離開鍋底，浮到油面上，翻兩回就可以撈出控油。（保持雞胸肉嫩滑的口感）
鍋里倒入標有c的調味料，攪拌均勻后開火，燒至沸騰后倒入炸好的雞胸肉。煮1分鐘后關火，倒入適量的熟芝麻拌勻。
爽口、下飯！
