哎呀美食館
今天做的培根乳酪小面包，好吃啊，喜歡肉食的朋友可以做了吃。
用料
| 高筋面粉 | 400克（原方是320克高筋面粉、80克低筋面粉） |
| 無鹽黃油 | 40克 |
| 糖 | 64克 |
| 奶粉 | 16克 |
| 水 | 210克 |
| 鹽 | 6克 |
| 雞蛋 | 一個（50克） |
| 酵母 | 5克 |
培根乳酪小面包的做法
后油法將A材料揉成光滑，加黃油后揉成擴充套件階段。不需要揉到完全階段的。放溫暖處進行基礎發酵
發酵到2倍大
分割滾圓松弛15分鐘，60克一個面團
搟開
放上切好的培根：（切好的方便下面的整形）
放上切成片的馬蘇里拉乳酪
輕輕地卷起來
捏緊收口
用刀對半切開來，注意別切到底
放入紙模
放入烤盤，進行第二次發酵
發酵完成，刷蛋液，上面撒上香蔥，烤箱180度20分鐘
