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同一款餡兒料兩種吃法，比起糯米，小米更適合小一點的寶寶吃，蒸出來的丸子鮮嫩多汁，和小米絕配。 本方可蒸2盤 用料 小米 120克 豬腿肉 260克 香菇 3朵 胡蘿卜 小半根 鹽 1-2克 糖 0.5克 薄鹽生抽 1小勺 蠔油（可不放） 1...

用料 高筋面粉 65克 牛奶 50克 糖 65克 鹽 2克 黃油 10克 雞蛋 4個 高筋面粉版電飯鍋蛋糕的做法 為什么是高筋面粉呢？做蛋糕不是要用低筋面粉呢？ 因為家里沒有！！！特殊時期，又不想出去買。沒關系，高筋面粉照樣可以！ 做出來蛋...

每次去日料店必點日本拉面，最愛豚骨拉面上面的溏心蛋～ 所以搜尋到了一位日本太太出的溏心蛋教程。 味淋是日式的一種調味料，它不是料酒，也不完全等同于米酒，我對這方面了解的不多，所以不知道有沒有替代品，但還是非常建議大家盡量買到味淋，這樣味道會...

今天要和大家分享的這道韓式土豆餅，巧妙利用了土豆的淀粉與糯米粉相結合的特性，加上奶香和蔥香的點綴，做出來的土豆餅香糯軟滑，特別誘人。 用料 土豆 1個 雞蛋 1個 糯米粉 60g 牛奶 20g 鹽 2g 細砂糖 2g 小蔥 1根 植物油 適...

家里2個小孩，生活在廣東這樣的地區煲湯就成了老母親的必修課. 最近小孩晚上睡覺總是不安穩，發脾氣哭鬧，睡一會兒又醒……我真的受夠了，于是今天起來馬上煲個燈芯草……等湯給他們喝. 用料：百合、山藥、燈芯草、無花果、蜜棗、蓮子 小兒營養湯之——...

海米鮮美，卻免不了有腥味，而且陳海米更腥。如何最大程度去腥呢？這是我專門向大廚討教來的方法，分享給大家。 另外分享一道蔥拌海米，簡單好吃，是我從小就喜歡吃的開胃菜。 注意，這里我用的海米不是很咸，所以沒有浸泡祛鹽。 有的海米本身腥味不重，而...

豬肝含有較多的維生素A，鐵，鋅等適合孕期食用，尤其是營養缺乏性貧血時，每周可以吃2次左右，食用豬肝要注意排凈其內的血液，一定要做熟。 用料：豬肝、芹菜、醋、糖、鹽、淀粉 豬肝炒芹菜–孕婦餐的做法 豬肝切薄片后放在鹽水里浸泡1小時...

保持了蘆筍的原汁原味。 用料 蘆筍 6根 蒸魚豉油 2勺 橄欖油 1勺 鹽 半勺 減肥菜–白灼蘆筍的做法 蘆筍，今天做菜選用了六根。 切去頭部，老梗。 半截削皮。 對半切開，泡在水中備用。 鍋中水燒開，加半勺鹽，少許橄欖油。 倒...

用料 香菇 6-8朵 蒜 隨意瓣 青椒 1個 小米椒 5個 中餐吃出小蠻腰～蠔油香菇的做法 食材準備～ 不粘鍋放油5-10毫升 爆香蒜瓣 放入香菇炒軟 放入料酒一勺 蠔油一勺 生抽一勺 倒入配菜斷生 勾薄欠～ 出鍋～

用料 炸好的干魚鰾 半斤 干香菇 1把 干貝 1把 魷魚干 1只 蔥姜蒜 隨意 生抽 1勺 蠔油 1勺 加飯酒 1勺 鹽雞精白胡椒粉 適量 魚鰾煲的做法 香菇、魷魚干、干貝需提前泡好瀝干，魷魚干剪成條。 買回來炸好的干魚鰾要先過一遍水，煮至...