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小米蒸肉丸 蔬菜肉丸 營養豐富不上火-哎呀美食館

小米蒸肉丸 蔬菜肉丸 營養豐富不上火

同一款餡兒料兩種吃法,比起糯米,小米更適合小一點的寶寶吃,蒸出來的丸子鮮嫩多汁,和小米絕配。 本方可蒸2盤 用料 小米 120克 豬腿肉 260克 香菇 3朵 胡蘿卜 小半根 鹽 1-2克 糖 0.5克 薄鹽生抽 1小勺 蠔油(可不放) 1...

高筋面粉版電飯鍋蛋糕-哎呀美食館

高筋面粉版電飯鍋蛋糕

用料 高筋面粉 65克 牛奶 50克 糖 65克 鹽 2克 黃油 10克 雞蛋 4個 高筋面粉版電飯鍋蛋糕的做法 為什么是高筋面粉呢?做蛋糕不是要用低筋面粉呢? 因為家里沒有!!!特殊時期,又不想出去買。沒關系,高筋面粉照樣可以! 做出來蛋...

烘焙&甜點

TB Member 會員交易外掛,WordPress建站好幫手

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跟著日本太太做的溏心蛋-哎呀美食館

跟著日本太太做的溏心蛋

每次去日料店必點日本拉面,最愛豚骨拉面上面的溏心蛋~ 所以搜尋到了一位日本太太出的溏心蛋教程。 味淋是日式的一種調味料,它不是料酒,也不完全等同于米酒,我對這方面了解的不多,所以不知道有沒有替代品,但還是非常建議大家盡量買到味淋,這樣味道會...

日式
韓式土豆餅-哎呀美食館

韓式土豆餅

今天要和大家分享的這道韓式土豆餅,巧妙利用了土豆的淀粉與糯米粉相結合的特性,加上奶香和蔥香的點綴,做出來的土豆餅香糯軟滑,特別誘人。 用料 土豆 1個 雞蛋 1個 糯米粉 60g 牛奶 20g 鹽 2g 細砂糖 2g 小蔥 1根 植物油 適...

小兒營養湯之——【健脾潤肺清熱去心火】-哎呀美食館

小兒營養湯之——【健脾潤肺清熱去心火】

家里2個小孩,生活在廣東這樣的地區煲湯就成了老母親的必修課. 最近小孩晚上睡覺總是不安穩,發脾氣哭鬧,睡一會兒又醒……我真的受夠了,于是今天起來馬上煲個燈芯草……等湯給他們喝. 用料:百合、山藥、燈芯草、無花果、蜜棗、蓮子 小兒營養湯之——...

美容養生
【蔥拌海米】 海米去腥的方法-哎呀美食館

【蔥拌海米】 海米去腥的方法

海米鮮美,卻免不了有腥味,而且陳海米更腥。如何最大程度去腥呢?這是我專門向大廚討教來的方法,分享給大家。 另外分享一道蔥拌海米,簡單好吃,是我從小就喜歡吃的開胃菜。 注意,這里我用的海米不是很咸,所以沒有浸泡祛鹽。 有的海米本身腥味不重,而...

家常菜色
豬肝炒芹菜--孕婦餐-哎呀美食館

豬肝炒芹菜--孕婦餐

豬肝含有較多的維生素A,鐵,鋅等適合孕期食用,尤其是營養缺乏性貧血時,每周可以吃2次左右,食用豬肝要注意排凈其內的血液,一定要做熟。 用料:豬肝、芹菜、醋、糖、鹽、淀粉 豬肝炒芹菜–孕婦餐的做法 豬肝切薄片后放在鹽水里浸泡1小時...

減肥菜--白灼蘆筍-哎呀美食館

減肥菜--白灼蘆筍

保持了蘆筍的原汁原味。 用料 蘆筍 6根 蒸魚豉油 2勺 橄欖油 1勺 鹽 半勺 減肥菜–白灼蘆筍的做法 蘆筍,今天做菜選用了六根。 切去頭部,老梗。 半截削皮。 對半切開,泡在水中備用。 鍋中水燒開,加半勺鹽,少許橄欖油。 倒...

減肥食譜
中餐吃出小蠻腰~蠔油香菇-哎呀美食館

中餐吃出小蠻腰~蠔油香菇

用料 香菇 6-8朵 蒜 隨意瓣 青椒 1個 小米椒 5個 中餐吃出小蠻腰~蠔油香菇的做法 食材準備~ 不粘鍋放油5-10毫升 爆香蒜瓣 放入香菇炒軟 放入料酒一勺 蠔油一勺 生抽一勺 倒入配菜斷生 勾薄欠~ 出鍋~

減肥食譜
魚鰾煲-哎呀美食館

魚鰾煲

用料 炸好的干魚鰾 半斤 干香菇 1把 干貝 1把 魷魚干 1只 蔥姜蒜 隨意 生抽 1勺 蠔油 1勺 加飯酒 1勺 鹽雞精白胡椒粉 適量 魚鰾煲的做法 香菇、魷魚干、干貝需提前泡好瀝干,魷魚干剪成條。 買回來炸好的干魚鰾要先過一遍水,煮至...

家常菜色