山藥泥釀香菇

這款山藥泥釀香菇是用鐵棍山藥、香菇、苦瓜做成的。
做法超簡單，零廚藝也可以很輕松的完成哦！好吃、好看、好做又保健。
是一道降脂減肥、養生、營養豐富的美味，并有防癌抗癌，補脾健胃等功效。
香菇能降脂減肥、提高免疫力、延緩衰老、防癌抗癌。
山藥能健脾養胃、益肺止咳、降低血糖，是營養價值和藥用價值同樣豐富的食物。
苦瓜具有降脂減肥、清熱解暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。
注重養生降脂減肥的親們值得食用哦??

用料

山藥泥釀香菇的做法

山藥蒸熟壓成泥加少許的鹽攪拌均勻備用，如上圖。

香菇去蒂洗凈，焯水10分鐘，因為香菇釀上山藥泥直接就吃，所以要把香菇焯熟，再準備6粒枸杞，如上圖。

苦瓜洗凈切出六片，一片約0.6厘米，焯水備用。如上圖。

蔥姜分別切絲，六粒花椒，八角兩個角，如上圖。

把山藥泥依次裝在香菇背面的凹陷處，然后把山藥泥的中間插上枸杞(山藥泥上面也可以放你喜歡的裝飾，也可以什么都不放)。最后把釀好的香菇放在苦瓜上。如上圖。

鍋中放少許的油，油熱后放入蔥姜絲、八角、花椒爆香，如上圖。

爆香后加入100毫升的開水，放入適量的鹽，熬兩分鐘。

把鍋中的佐料全部撈出扔掉，加適量的水淀粉勾一個玻璃芡，滴上幾滴香油，如上圖。

將勾好的芡汁澆在香菇上即可食用，美美噠香菇釀山藥泥就完成了，是不是很簡單呀

小貼士

1、勾玻璃芡是為了澆在山藥香菇上比較透明美觀。
2、把湯中的佐料撈出只剩湯是為了美觀又好吃。
3、焯苦瓜的時候水中放一點鹽和一點油，焯出來的苦瓜會翠綠翠綠的。
4、香菇和山藥的用量多少可以根據自己家用餐人數加減。