比西餐廳還要好吃的黑椒牛肉粒義大利面

用料

比西餐廳還要好吃的黑椒牛肉粒義大利面的做法

主料，輔料如圖所示，根據自己口味可以加其他配菜。牛里脊切丁，加入料酒，鹽，生抽，小蘇打，玉米淀粉，蠔油用手抓拌均勻至水分完全浸入到牛肉里面。封油，腌制20分鐘。

水燒開放入意面煮12到15分鐘。撈出過涼水，控干水分備用。

在煮義大利面的過程中，來準備半碗黑胡椒醬汁。根據義大利面的多少擠入適量的味好美黑椒醬，加半碗清水，一湯匙白糖，攪拌均勻備用。

鍋中放一塊黃油融化。

加入腌好的牛肉粒大火快速翻炒至7成熟，盛出備用。此時鍋中剩下的底油可以把配菜煎熟。

另起鍋倒入橄欖油（或玉米油）把洋蔥粒和蒜片炒出香味。

再依次加入煮好的義大利面，提前煎好的口蘑，牛肉粒，青紅椒等配菜。

倒入調好的黑椒汁。翻拌均勻，也可以淋入少許生抽上色增味。

最后擺盤時研磨上一些黑胡椒粉和羅勒碎。（沒有可以不加）蓋上一個煎蛋，比西餐廳的還要好吃哦。

小貼士

腌牛肉粒時放入小蘇打是為了讓牛肉吃起來更滑嫩。這一步不可缺少哦。