黃骨魚燉豆腐

時間：約15-20分鐘
難度：容易做
份量：2人份

用料

黃骨魚燉豆腐的做法

豆腐切塊。黃骨魚洗凈并將水分擦干。

鍋中倒油，油熱后放入魚，不要動。魚尾翹起后，試著晃動一下鍋底，可以晃動的時候就可以翻面了。

兩面都煎定型后，放入姜蒜炒一下，加少料酒、生抽，加入熱水，中火煮10-20分鐘，加入豆腐再燉10分鐘左右。加鹽、蔥段。