好吃到舔盤的小龍蝦炒飯

用料

好吃到舔盤的小龍蝦炒飯的做法

姜片冷水下鍋 和水一起燒滾 放小龍蝦 料酒 煮三分鐘 撈起來過冷水 再泡冰水

瀝干水分的小龍蝦開剝 人少可以買少點 我四個人吃 買了兩斤 每口都能吃到蝦肉才爽！

剝蝦人上線 兩斤剝了半個鐘

三個雞蛋打散 熱油下鍋煎熟（人少可以弄少點）

準備小米辣 蔥頭 蒜頭 熱油之后小火爆香

倒小龍蝦 料酒 鹽 蠔油 醬油 翻炒入味 自己試試味道咸淡 淡就放醬油  不用加水 炒三分鐘左右就裝起來備用

炒飯的重點來了！一定要放過冰箱的隔夜飯才好吃 粒粒分明！我用的是珍珠米

熱油放點小米辣爆香 加入飯炒散 放少許鹽炒均勻 再放雞蛋炒散

放入小龍蝦 小龍蝦的汁一定要加進去一起炒 試試味道不夠加點醬油 最后撒上蔥花 翻炒均勻出鍋 真的超級好吃??家人說這是他這輩子吃過最好吃的炒飯！！哈哈哈哈

小貼士

有條件的一定一定要用隔夜飯！！
不吃辣的可以不放
步驟看著可能有點復雜 但做起來還是挺簡單的
最重要是好吃?? 真的要試試！