菌菇蟹肉棒滑蛋

用料

菌菇蟹肉棒滑蛋的做法

蛋液里加少量水淀粉能更滑嫩，換成牛奶也行。

不粘鍋加點鹽放蟹肉棒，翻炒之后加入焯過水的白玉菇蟹味菇，炒半熟，加入蛋液。

這時候小火中火都可以，滿滿使其凝固即可。

加入蠔油，泰式酸辣醬，鮮醬油，麻油，香蔥翻炒即可起鍋。