雞蛋煎饅頭片

閑著沒事的時候我喜歡自己發面揉面蒸手工饅頭，但是很少吃饅頭。每次蒸完都是放冰箱里存著，早餐的時候煎饅頭片或者炒饅頭丁。外面買的饅頭切的時候會掉很多渣，自己蒸的就極少。

切好的饅頭片放到攪拌好的雞蛋液里，裹上一層蛋液，再放到鍋里小火煎至兩面焦黃，煎好的饅頭片焦黃酥脆，既省油又好吃。

1. 準備原料：饅頭2個、雞蛋2個。

   

2. 將饅頭切成薄片。

   

3. 把雞蛋打入碗里加少許鹽攪拌均勻。

   

4. 將饅頭放到攪拌好的雞蛋液里兩面沾上蛋液。

   

5. 平底鍋加少許油加熱。

   

6. 放入饅頭片小火煎。

   

7. 煎至一面焦黃翻面煎另一面。

   

8. 煎到兩面金黃時控干油用筷子夾出裝盤即可。