普羅旺斯的春天

無意中在小紅書上刷到的一道創意美食，第一次嘗試，成品很像一幅畫，都有點不舍得吃～

用料

普羅旺斯的春天的做法

準備食材

溫水混合酵母后倒進面粉里揉成面團（鹽一并揉進面團），均勻即可，無需揉至手套膜。底部倒入橄欖油，靜置發酵1小時。

發酵一小時后排氣，像疊被子一樣往里折。充分排氣后，再靜置一小時發酵，重復三次。

完成第三次發酵后，排氣

洗凈迷迭香，太長的可以剪短，小番茄對半切，個頭大的可切成四塊，檸檬切片，家里有其他食材，如堅果類可新增。

準備一個正方形烤盤，將面團壓扁平鋪在烤盤里，鋪太薄做出來像餅干，厚一點會有面包的口感，按個人喜好吧。

將食材按壓在面團上，類似作植物畫一樣。最后撒上黑胡椒粉和蒔蘿碎，增添香氣。

預熱一下烤箱，230℃烤15分鐘左右即可

我做的是比較薄，但迷迭香的香氣真的很吸引人

好像做植物標本一樣～我吃的時候配的蒜味沙拉醬，味道還不錯～可能配果醬也好吃。