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非油炸放心吃~烤箱版燒烤狼牙土豆-哎呀美食館

非油炸放心吃~烤箱版燒烤狼牙土豆

街邊攤很受歡迎的狼牙土豆,一般會是一鍋油反復油炸,很不健康,自己有烤箱完全可以在家里做,除了土豆還可以搭配各種食材,使用烤箱制作,更加健康和好吃! 用料 土豆 1個 藕 1節 金針菇 30克 平菇 1叢 蘑菇 8朵 杏鮑菇 2個 金針菇 1...

烹調方法
自制嫩滑豆腐花/豆腐(內脂版)-哎呀美食館

自制嫩滑豆腐花/豆腐(內脂版)

用料 材料 干黃豆 150克 清水 1800毫升 內脂 2.8克 涼開水 25毫升 工具 豆漿機(或破壁機) 1臺 過濾用紗布 1塊 液體測溫筆 1支 電飯煲 1個 豆腐模具 1個 自制嫩滑豆腐花/豆腐(內脂版)的做法 干黃豆提前一晚用冷水...

烹調方法

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經期補血佳品 ~紅糖發糕-哎呀美食館

經期補血佳品 ~紅糖發糕

女生經期要補血很重要。對于我這種特殊體質來說,直接喝紅糖水會導致嚴重上火,口腔嚴重潰瘍。但是補血是大事啊,于是來個綜合。做紅糖發糕,既美味又可以補血,最主要是不上火。 紅糖發糕做早餐也是相當不錯的。早餐來幾片紅糖發糕,再配上花生豆漿,很健康...

美容養生
芒果酥/香蕉酥/榴蓮酥-哎呀美食館

芒果酥/香蕉酥/榴蓮酥

用料 蛋撻皮 3*12 芒果肉 適量 香蕉肉 適量 榴蓮肉 適量 蛋黃 1個 芒果酥/香蕉酥/榴蓮酥的做法 蛋撻拿出來立即脫殼。放入水果。等軟了對折。 按的稍微平一點。快速刷蛋黃液。撒芝麻。烤箱220度預熱,中層上下火烤15分鐘。 涼了就酥...

烘焙&甜點
瘦身健康餐–南瓜雞肉腸烤蔬菜堅果沙拉-哎呀美食館

瘦身健康餐–南瓜雞肉腸烤蔬菜堅果沙拉

南瓜熱量低,碳水化合物含量較低,我們感覺它甜,并非因為其糖分高,而是因為其果糖成分比蔗糖要甜,適合減肥期間食用。雞胸肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。 兩者搭配每日堅果跟蔬菜跟全麥包,即飽腹又營養又不會擔心...

減肥食譜
五花肉墨魚湯-哎呀美食館

五花肉墨魚湯

墨魚營養豐富,對發育中的胎兒均有較大裨益,特別是蛋白質、牛磺酸和多種礦物質,對促進胎兒牙齒和骨骼發育、均衡營養攝入、增進大腦和神經系統發育等有一定的幫助。 用料 五花肉 克 墨魚 生姜 胡椒 生抽 獨家五花肉墨魚湯~孕婦餐的做法 干墨魚泡發...

滿室飄香的香蕉古早蛋糕,大蛋糕不開裂的小技巧-哎呀美食館

滿室飄香的香蕉古早蛋糕,大蛋糕不開裂的小技巧

香蕉不論跟瑪芬,麵包,戚風或古早蛋糕都是絕配,烤的時候就能聞到滿室的甜香,即使是不愛吃香蕉的人都會覺得很好吃!古早蛋糕綿密柔軟帶著濕潤,配上香蕉的甜香,做起來吧! 本配方適用8寸圓模具。 用料 雞蛋 5個 低筋面粉 85克 細砂糖 70克 ...

香菇豆腐—孕婦餐-哎呀美食館

香菇豆腐—孕婦餐

豆腐富含植物蛋白和氨基酸,還含有鈣鐵等人體所需礦物質,準媽媽食用可預防孕期缺鈣和貧血,還能促進胎兒骨骼、牙齒和腦細胞發育。 用料 香菇 5-6朵 豆腐 1塊 青椒,紅椒 大蔥 瘦肉 生抽 1湯勺 香菇豆腐—孕婦餐的做法 青椒,紅椒,香菇,大...

孩子產婦可吃的宮爆雞丁-哎呀美食館

孩子產婦可吃的宮爆雞丁

用料 小雞胸肉 500g 花生米 10g 黃瓜丁 20g 胡蘿卜丁 20g 蒜末 少許 孩子產婦可吃的宮爆雞丁的做法 小雞胸肉切丁,少許料酒鹽淀粉腌制十五分鐘左右 適量油小火煎熟花生米 油鍋炒胡蘿卜丁約2分鐘左右,放入黃瓜丁稍微翻炒后既加入...

韭黃蝦仁炒蛋-哎呀美食館

韭黃蝦仁炒蛋

非常鮮香的一道菜 蛋白質豐富 運動人士 或減脂人士 都可以適量補充 用料 韭黃 適量 活蝦 約250克 雞蛋 2~3個 姜片 3片 料酒 約3克 鹽 3克 雞精 約1克 水淀粉: 清水 約30克 生粉 2小勺 韭黃蝦仁炒蛋的做法 韭黃切段備...

家常菜色