老人小孩都愛吃~咸香軟糯的蠶豆糕

蠶豆豌豆的季節

綠油油看著很舒服

剝了一大袋凍在冰箱想吃的時候吃

順便做了咸香軟糯的蠶豆糕

用料

咸香軟糯的蠶豆糕的做法

蠶豆剝去外衣

蝦米剁一下

所有食材備好

粘米粉220g，清水130g，攪到沒有顆粒

油熱，先下蝦米和臘腸爆香

下蠶豆翻炒一下

少許鹽調味，我只加了鹽，臘腸的咸香蝦米的鮮甜都能提味（生抽會讓糕發黑，料酒會酸，都不加）新鮮食材簡單料理就很棒

倒入米漿，攪拌均勻

平底盤底刷一層薄薄的油，用勺子壓平壓實

包上保鮮膜，用牙簽戳一些洞洞，水開上鍋蒸15分鐘左右

放涼切塊就可以吃啦。真的這種好喜歡粉粉糯糯的食物