清燉鴨子

鴨子想要吃到鮮美的味道，清燉最好，沒有多余調料，做法簡單，味道絕美。

用料

清燉鴨子的做法

木耳泡發，胡蘿卜切滾刀塊，線椒切圈。生姜，大蒜切片。

鴨子不用焯水，把生姜大蒜煸香后直接入鍋炒。

炒至水分干，鴨子油脂出來后加水煮。

水煮開后去除浮沫。

換燉鍋，小火燉一個小時

一個小時后加入木耳，繼續燉半小時。

水分不多時，加入胡蘿卜煮。

加入線椒，并加鹽，生抽和蠔油調味。

美味的清燉鴨子就做好了，特別好吃，特別下飯。

小貼士

鴨子不用焯水，直接炒至金黃。