哎呀美食館
油菜炒香菇是多見的吃法，而這道菜在這個天干物燥的季節吃很爽口，很刺激胃口，很熨帖。
用料
| 油菜 | 6棵 |
| 醋 | 半勺 |
| 鹽 | 2克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 辣椒 | 1只 |
| 薄鹽生抽 | 3勺 |
| 花椒 | 10粒 |
| 食用油 | 少許 |
| 芝麻油 | 少許 |
熗拌爽口小油菜的做法
將油菜放入小蘇打水泡20分鐘， 撈出進開水焯過。開水中加少許鹽，可保持油菜鮮亮
撈出涼涼
鍋中放油，花椒，辣椒，蒜，爆出香味，去掉炸過的調料，只剩油汁。再加入生抽，醋，鹽
將油汁澆入放涼的油菜中，滴幾滴芝麻油
攪拌均勻，酸辣椒痲口味，爽口開胃
熗拌爽口小油菜
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亨飪美食譜專家
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