冬瓜菜干鴨湯

用料

冬瓜菜干鴨湯的做法

把菜干用水泡軟洗干凈后切小段

鴨子飛水后洗干凈

瓦煲加入水放入鴨子水開接著再煲半個小時左右后撈起晾涼下起肉備著，把骨架再放入湯里繼續煲（鴨肉熟透就可以了，時間會因鴨子的大小火力有偏差）

冬瓜

冬瓜去囊不用去皮洗干凈切塊

把全部材料加入之前煲鴨子的湯里大火再次燒開煲一個半鐘左右

好時加入鹽調味即可

鴨骨架

起出來的鴨肉片

把蒜壓成蒜蓉

薄荷葉洗干凈稍微剁碎

加入生抽，花生油拌勻

好吃絕對的下飯菜