彩椒杏鮑菇

過油的杏鮑菇吃起來口感非常好！
再加上黑胡椒調味，味道像黑椒牛柳。

用料

彩椒杏鮑菇的做法

杏鮑菇切筷子粗4厘米左右的小段、青紅椒切段、蒜切片。

鍋里放比平常炒菜多一倍的油，放入蒜片，中火炒出香味。

放入杏鮑菇，炒干水分，微微發黃，撈出控油，備用。

鍋里不放油，倒入杏鮑菇。

放入1勺生抽、1勺蠔油，翻炒均勻。

放入青紅椒段，炒至斷生。

放入1小勺黑胡椒粉，翻拌均勻。OK

小貼士

我沒有放鹽，吃起來咸淡剛好。
如果你覺得淡，可以在加黑胡椒粉之前，加半勺食鹽。