泰式甜辣鳳爪

用料

泰式甜辣鳳爪的做法

雞爪洗凈，剪去指甲。

冷水下鍋，加料酒、姜片和少許鹽煮15分鐘。

撈出放入冰水浸泡。

這期間準備配料。

將冰水瀝干，放入全部配料，加生抽。

加陳醋。

根據個人口味擠入適量泰式甜辣醬。

最后加入清水沒過雞爪，用手抓勻，放入冰箱冷藏浸泡12小時。

泡好的雞爪非常入味，酸甜輕辣。超爽！

小貼士

用白醋應該會更能凸顯甜辣醬的口味。