哎呀美食館

用料 蛋黃 4個 細砂糖 70g 低筋面粉 40g 玉米淀粉 20g 無糖熱豆漿 400g 奶油乳酪 100g 淡奶油 100g 細砂糖 8g 熟黃豆粉 20g 戚風蛋糕片 8片 日式豆乳盒子（史上最詳細步驟圖）的做法 所需配料，如圖 蛋黃...

這款歐包個頭大、份量重、顏色深，表面硬而脆，內部組織柔軟而有韌性、空洞細密而均勻。而且這款面包無油、少糖、少鹽，面粉更是全部用了全麥面粉，比普通面粉具有更高的營養價值，具有抗氧化活性、減少血液中膽固醇含量、降低心血管疾病風險。 用料 全麥面...

用料 高筋粉 150克 白糖 20－30克 室溫軟化無鹽黃油 20克 全蛋液 15克 煉乳 10克 牛奶 90克 鹽 1小捏 干酵母 2克 可可粉（紫薯粉） 4克 胖嘟嘟的日式心心相印小餐包的做法 將雞蛋打入碗中，攪碎備用。90克的牛奶里加...

湯種生吐司非常濕潤柔軟 直接吃就非常好吃 加了伯爵紅茶吐司特別香 紅茶可以提前半天浸泡 茶香更濃郁 用料 湯種 高筋面粉 15克 清水 75克 主面團 高筋面粉 240克 細砂糖 30克 煉乳 13克 酵母 3克 鹽 4克 淡奶油 50克 ...

特別喜歡這種帶顏色的菜，感覺老健康了。這個季節的紅莧菜葉子特別多，枝干比較嫩，我把大多數枝干去掉了，只留下了嫩的部分。 用料 莧菜 把 蒜 兩瓣 鹽 一小勺 醬油 一勺 糖 一勺 清炒紅莧菜的做法 油燒熱，加入蔥蒜爆香 放入莧菜翻炒，葉子變...

用料 雞 半只 紫蘇 10片 干辣椒 3個 醬油 1勺 蠔油 半勺 料酒 1勺 胡椒粉 半勺 鹽 半鹽勺 白砂糖 1勺 紫蘇燜雞的做法 準備材料 燉好的雞肉，洗凈 紫蘇只取葉子 把所有醬料放入碗中，攪拌均勻備用 砂鍋熱油，放入干辣椒爆香 倒...

用料 尖椒 5斤 蒜 3頭（腌辣椒用） 姜 300克（腌辣椒用） 食用油 600克 大蔥 1根 姜片 5片（炸醬汁用） 蒜片 10片（炸醬汁用） 八角 5個 花椒 1把 桂皮 一小塊 小茴香 1把 香葉 5片 香菜（依個人口味新增） 3根 ...

用料 桃子 6個 黃冰糖 適量 白醋 適量 鹽 適量 紫蘇 大概半斤 仔姜 1大塊 紫蘇桃子姜的做法 自己去桃園摘的桃子，一定要摘脆桃喲！ 盡量摘熟一點紅一點的，味道比較好 桃子、仔姜、紫蘇都洗干凈，每一個都用鹽把毛搓干凈，再用涼白開泡一會...

用料 豬肋骨 500克 紫蘇 10片 甜杏 15紙 獼猴桃 1個 蠔油 1大勺 老抽 1大勺 酸梅醬 4大勺 生抽 1大勺 紫蘇甜杏烤豬肋骨的做法 梅汁秘制醬汁:生抽、蠔油、老抽、蔥姜汁、梅子醬、白醋，攪拌均勻。肋骨洗干凈加一個獼猴桃，獼猴...

我喜歡泡菜，更喜歡用泡菜搭配各種食材來炮制美味，而這多種吃法中，最簡單又最常做的就是泡菜炒飯了。 簡單的四個步驟，就能做出一碗極具韓國情調的美味炒飯，吃一口，讓泡菜和米飯混合的獨特味道，在你的舌尖跳舞。 通常我會把這泡菜炒飯裝在大點的碗里，...